Hliník

Hliník (aluminium) je velmi lehký kov bělavě šedé barvy, výborný vodič elektrického proudu. V přírodě se vyskytuje především jako sloučenina, nejznámější je bauxit. Hliník je dobře rozpustný ve zředěných kyselinách. Hliník není klasifikován jako karcinogen, běžná úroveň vystavení se hliníku nemá vliv na zdravého jedince. Pokud se hliník dostane do krve, je vyloučen močí. Problémem je riziko používání hliníkového nádobí a příborů při konzumaci potravy a deodorantů s příměsí hliníku. S vodou přichází hliník do kontaktu především při mytí hliníkového nádobí, které se dříve široce používalo. Ve formě vodovodních trubek je kontakt hliníku s vodou ojedinělý.

V posledních desetiletích se změnil názor na používání hliníku a byla vyhodnocena jeho zdravotní rizika. Zvýšené hodnoty hliníku přijímané dlouhodobě vedou k Alzheimerově chorobě a k onemocnění ledvin. Sloučeniny hliníku jsou přítomny v pitné vodě, pomáhají ji čistit a jsou aditivem ve zpracovaných potravinách, kde slouží jako emulgátor či jako potravinářské barvivo. Některé ovoce a zelenina obsahují sloučeniny hliníku díky těžbě, kdy je půda kontaminována hliníkem. Pro pitnou vodu je přípustná hodnota hliníku 0,2 mg/l.